Ресторанное дело (многопрофильный бакалавриат)

Программа «Ресторанное дело» — одна из направленностей многопрофильного бакалавриата ИОМ. Основное отличие программы — уникальная возможность изучить все аспекты сферы гостеприимства и построить индивидуальную траекторию своей карьеры.

• После 11 классов

• 1

  Индивидуальная образовательная траектория

  Каждый студент пробует себя в разных областях, а затем углубленно изучает дисциплины, максимально соответствующие выбранному направлению. Таким образом он осознанно решает, какая сфера гостеприимства ему ближе и где он хочет делать карьеру.

• 2

  Лучшие управленческие практики и наставничество

  Нас связывают исключительные партнерские отношения с Федерацией Рестораторов и Отельеров (ФРиО), объединяющей более 3000 предприятий индустрии питания и гостеприимства России. Наши преподаватели и наставники работают в самых известных российских и мировых компаниях сферы гостеприимства (Lotte, Four Seasons, Marriott, «Кофемания», «Росинтер» и др.).

• 3

  Полное погружение в профессию

  Практики и стажировки с 1 по 4 курс являются обязательными: после первого курса - в крупнейших ресторанах Москвы, после второго - в сетевых отелях. На третьем и четвертом курсах проходит стажировка и работа с наставником в организациях сферы гостеприимства.

• 4

  Углубленная языковая подготовка

  Английский язык изучается в течение всего периода обучения. Некоторые профильные дисциплины читаются на английском языке. Программа включает обязательное изучение второго иностранного языка (немецкий, французский, испанский) с 1 курса.

• 5

  Широкий выбор будущего места работы

  Качественное управление требуется везде и всегда. Менеджер сферы гостеприимства может развиваться в любой отрасли: от управления гостиницами до проведения городских праздников.

• 6

  Мастер-классы ведущих экспертов рынка гостеприимства

  Занятия ведут эксперты, имеющие успешный опыт реализации гостиничных и ресторанных проектов в России и за рубежом.